HOT! 山下工芸 ブライトプロ ステンレス製 包丁 日本製 武光 和出刃 24 cm その他 製菓 製パン用品

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山下工芸 ブライトプロ ステンレス製 包丁 日本製 武光 和出刃 24cm 121608293
サイズ: 240 mm
商品サイズ:107cm
原産国:日本(新潟県燕三条)
素材:刀身/モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル/18-97ステンレス鋼
製品説明●本刃付け：砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。●本研刃造り：プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●サブゼロ処理：1050℃で焼き入れ後に、－73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。●一体構造：刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。●モナカハンドル：ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-97ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。
＊取扱い注意：●包丁は料理以外にご使用にならないでください。●冷凍物には絶対にご使用にならないでください。冷凍物を切って刃かげを生じましても弊社では責任を負うことは出来ません。●刃物は切れ味が生命です。刃先を指や手のひらでさわると怪我します。絶対にさわらないで下さい。●刃物を落とすと足等に刺さったり、怪我をする事が考えられますので、絶対に落とさないようにご注意ください。●お子様の刃物使用は特に危険です。使用させる場合は必ず管理の下で行って下さい。●万一怪我をされても、弊社では一切責任を負うことは出来ません。●乳幼児には刃物をさわらせないで下さい。●怪我又は事故等発生しても弊社は一切損害責任を負うことが出来ません。ご了承いただき、切れ味を生かして楽しく料理にご利用下さい。
プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。厨房での調理の実際にこだわった、庖丁造りを信条とし、多くのプロの声に耳を傾け、徹底した機能性・耐久性の追求、あらゆる要望に対し、研鑚を重ねることを、庖丁造りの基本としました。鍛えた技術と発見が生きる、プロのための本物の道具を、是非、ご堪能ください。
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